LÊN MEN - Tôn Thất Tùng, Quận 1. — 📸instagram: 𝗰𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲.𝘀𝗮𝗶𝗴𝗼𝗻 - follow mình để cập nhật thêm nhiều quán mới nha😊 — - 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 - Một chiếc quán núp trong con hẻm nhỏ trên đường Tôn Thất Tùng, Quận 1. Hôm nay trở lại quán thì thấy 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 đã có thêm không gian mới nên mình chia sẻ lại chút hình ảnh và trải nghiệm ở đây với mọi người. 🌟Về thiết kế của 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻, quán có 1 trệt và 2 lầu, theo mình thì ở tầng trệt Lên Men thiết kế với ý đồ để tạo ra một không gian thưởng thức cà phê vì có quầy bar lớn cùng với những chiếc bàn nhỏ áp sát tường và thêm một số chỗ ngồi ngay sát quầy để ngắm nhìn barista pha chế cho món nước của mình. Lên đến tầng 1 thì Lên Men chia làm 2 không gian, trong đó có một không gian được bố trí ghế lười cho những bạn nào thích ngồi bệt mà thoạt nhìn mình thấy cũng khá sạch sẽ và thoải mái. Một không gian kế bên thì được bố trí như một working space phù hợp cho những ai đi theo nhóm đông với dãy bàn dài hoặc đơn giản là chỉ muốn tìm một vị trí ngồi thoải mái để làm việc hoặc đọc sách. Tầng 2 cũng là tầng trên cùng của quán là một không gian mở mà Lên Men thiết kế với mục đích dùng làm nơi để những bạn nào thích chill cùng một chút nhạc và beer vào ban đêm khi đến đây. Cá nhân mình thấy thì Lên Men là một nơi phù hợp với nhiều nhu cầu đi quán khác nhau, cho dù là đến quán với mục đích tán gẫu, làm việc, học tập, hay để chill thì đây là một địa điểm đáng để bạn cân nhắc trong vô số các quán xá ở SG hiện tại. 📋Về menu của 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻, không phải tự nhiên mà quán lại lấy tên là 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻, lý do là vì các món nước ở quán đều được chế biến từ phương pháp lên men, điển hình là các món nước ép và mật chuối được cấy men trực tiếp và được mix theo nhiều cách với nhiều loại topping khác nhau. Ngoài ra nếu bạn nào chưa biết thì cà phê cũng được gọi là một thức uống 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 đó nha😁, quán có đầy đủ cà phê truyền thống Việt Nam cho đến các món cà phê pha máy, bên cạnh đó còn có các món trà 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 và kể cả các loại bia do quán tự làm. Mình sẽ post menu trong bài review món mình uống ở quán. — - 𝗞𝗼𝗺𝗯𝘂𝗰𝗵𝗮 𝗕𝗲𝗿𝗿𝘆 & 𝗖à 𝗣𝗵ê 𝗦ữ𝗮 & 𝗞ẹ𝗼 𝗞𝗵𝗼𝗮𝗶 𝗟𝗮𝗻𝗴 - Đây là 3 món mình dùng ở 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻. – 1️⃣𝗞𝗼𝗺𝗯𝘂𝗰𝗵𝗮 𝗕𝗲𝗿𝗿𝘆 - Đây là sự kết hợp giữa nước chuối lên men, trái việt quất cùng với soda. Món này có vị ngọt vừa phải, chút chua nhẹ từ nước chuối lên men và việt quất. Đa số các món kombucha mà 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 làm ra đều mang chung một mục đích là giúp tăng cường hệ tiêu hóa, bên cạnh đó là bổ sung dinh dưỡng, tăng kháng thể và là một thức uống giải khát khá tốt. Kombucha cũng là một trong những món signature ở 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 mà bạn không nên bỏ qua nếu có dịp đến quán. 2️⃣𝗖à 𝗣𝗵ê 𝗦ữ𝗮 - Một món cà phê truyền thống đã quá quen thuộc mà nếu không hỏi nhân viên quán thì mình cũng không nghĩ lại được 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 chăm chút như vậy. Chăm chút ở đây là về tỉ lệ hạt cà phê của món này được 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 mix giữa 80% Robusta (giống cũ) và 20% Arabica (Lạc Dương) được rang tại quán. Còn về sữa đặc để pha cà phê được quán tự tay làm ra từ hạt ngũ cốc, bơ, cacao và đường thốt nốt, bạn nào dị ứng với lactose và sợ mập thì có thể thoải mái dùng cà phê sữa ở Lên Men nha . 3️⃣𝗞ẹ𝗼 𝗞𝗵𝗼𝗮𝗶 𝗟𝗮𝗻𝗴 - Đây là một món ăn vặt khá nổi tiếng ở Nhật Bản, còn có tên gọi là Daigaku Imo. Phần khoai lang sẽ được bao bọc bởi lớp đường Caramel óng ả, lớp vỏ ngoài có độ giòn nhẹ, nhai thêm 1 chút nữa sẽ cảm nhận được độ bùi béo của khoai kết hợp với vị ngọt đặc trưng từ caramel và đặc biệt phần sốt caramel này còn được hòa quyện với chút vị của nước tương giúp cho món Kẹo Khoai Lang này ở 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 càng trở nên hấp dẫn hơn. Bạn nào là fan của đồ ngọt thì đừng bỏ qua món này khi ghé thăm 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 nha. . . . 📸: @coffee.saigon 📍: 𝗟ê𝗻 𝗠𝗲𝗻 - @lenmen.lenmen ⏱: Mon - Sun , 8:30-22:00 💵: Từ 30.000 - 75.000 VND 🏠: 28/1 Tôn Thất Tùng, Phường Bến Thành, Quận 1, TP.HCM 🛵: Gửi xe ở trước cửa quán